Rotselleri med timjan & citronskal
Sous Vide är ett perfekt verktyg för att marinera grönsaker, bibehålla de naturliga smakerna och få en bättre textur.
Ingredienser
- Rotselleri
- Smör
- Timjan
- Citronskal
- Salt
Gör såhär
Skala och skiva rotsellerin och lägg den i en vakuumpåse tillsammans med brynt smör, timjanstjälkar, citronskal och en nypa salt.
Laga i full ånga i 100 °C ca 20–25 min. Låt den svalna och stek eller grilla den, du kan också servera den som den är