Härligt saftig och smakrik kalkon i ugn med en fyllning på äpple, rosmarin och vitlök.
Tillagningstid: Över 1 timme
Ingredienser
Kalkon
1 hel kalkon (à cirka 4 kg) 3 äpplen 0,5 dl färsk & hackad rosmarin 3 krossade vitlöksklyftor 1 tsk salt
Sojasmör
75 g smör 3 msk japansk soja 2 tsk salt
Gräddsås
Cirka 4 dl sky från kalkonen 1 msk koncentrerad kalvfond 3 dl vispgrädde 1 tsk majsstärkelse 3 - 4 msk äppelmos Salt Svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Sojasmör: Smält smöret och blanda med sojan och saltet.
Kalkon: Dela och kärna ur dina äpplen och skär dem sedan i bitar. Blanda med rosmarin, vitlök och salt. Lägg kalkonen i en stor ugnsform eller på en plåt. Fyll den med din äppelblandning. Pensla med hälften av sojasmöret. Ställ in kalkonen i den nedre delen av ugnen i 2-3 timmar - tills innertemperaturen intill benet är 72°C. Pensla då och då med resten av sojasmöret.
Gräddsås: Häll skyn från kalkonen i en kastrull tillsammans med kalvfonden och vispgrädden. Låt koka i cirka 10 minuter. Red med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Smaka av med äppelmos, salt och svartpeppar.
Beställningsvara! OBS! Denna produkt finns ej i lager och vi kommer inte att kunna leverera inom vår vanliga leveranstid 5-10 arbetsdagar. För att få reda på ungefärlig leveranstid ber vi dig ringa vår support på telefonnummer 0770-77 01 03.
Öppettider mån-fred 9-16 Lunchstängt 12.00-13.00
Helgdagar stängt
Kommande!
Denna produkt kommer i lager inom kort.
Denna produkt säljs endast i våra fysiska butiker.
Våra värmepumpspaket kan inte köpas tillsammans med andra produkter. Just nu har du en eller flera produkter i varukorgen, vill du gå vidare med köpet av värmepumpspaketet trycker du på OK och din varukorg uppdateras till endast värmepumpspaketet. Vill du istället avbryta köpet av värmepumpspaketet och genomföra köpet av produkterna i din varukorg först klickar du på Avbryt.
Du har för närvarande ett luftvärmepumpspaket i din varukorg, tyvärr går det inte att köpa andra produkter på samma order som våra värmepumpspaket. Vill du gå vidare med köpet av denna vara trycker du på OK och din varukorg kommer uppdateras. Vill du istället avsluta köpet av värmepumpspaketet först klickar du på Avbryt.
