Sötpotatisfries med aioli
Sötpotatisfries har blivit omåttligt populärt, och vi förstår varför. De är jättegoda att ha som tilltugg med en dip, eller som tillbehör till grillkvällen. Du tillagar dem enkelt med hjälp av en Air Fryer enligt anvisningarna nedan. För att sätta lite guldkant på tillvaron föreslår vi även att du kompletterar med en aioli.
Ingredienser:
- 2 stora sötpotatisar
- 1 tsk salt
- 1 äggula
- 1 msk citronskal
- 200 ml matolja
- 1 nypa cayennepeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 nypa salt
Metod:
- Skala och skär sötpotatisen i 0,5 cm avlånga bitar.
- Stek dem med programmet French Fries.
- För aioli: blanda vitlök, äggula och citronskal med en blender till en jämn smet.
- Häll i oljan bit för bit under omrörning. Fortsätt att blanda tills det förtjockas.
- Krydda med salt och cayennepeppar.